من الضروري جداً مراعاة الغذاء الذي نتناوله؛ لأنه المسؤول الأول الذي يحدد صحتنا ويجدد نشاطنا، كما يجب علينا تلبية متطلبات جسمنا من الغذاء، من خلال اتباع نظام غذائي متكامل يضمن لجسمنا الحصول على البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والماء، لنستطيع القيام بمختلف الأنشطة الحيوية بنشاط وقوة.
فإذا كنت تريد أن تعرف أكثر عن الغذاء المناسب لجسمك والذي يساعدك على الحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة؛ تابع قراءة هذه المقالة.
العناصر الغذائية الضرورية للجسم
إن تناول العناصر الغذائية المختلفة يحمي الجسم من الأمراض ويمنع الإصابة ببعض الأمراض ويساعد على النمو, ومن هذه العناصر:
– المغذيات وتشمل: الكربوهيدرات والبروتين والدهون، ويتم تناولها بكميات كبيرة؛ لأنها تعطي الجسم الطاقة.
-المغذيات الدقيقة وتشمل المعادن والفيتامينات، ويتم تقسيمهم إلى 6 فئات رئيسية:
1- البروتين
يُشكل البروتين 15% من وزن الجسم، وكمية البروتين التي يُستحب تناولها في اليوم الواحد تعتمد على النشاط اليومي والعمر. وكل خلايا الجسم من العظام حتى الجلد تحتوي على البروتين، إلى جانب أن الأجسام المضادة والهرمونات في الجسم مصنوعة من البروتين.
ويتكون البروتين من الأحماض الدهنية، والجسم قادر على صنع بعض هذه الأحماض ولكن يجب الحصول على بعض أنواع الأحماض الدهنية من الطعام، مثل:
- اللحوم.
- السمك.
- البيض.
- الفاصوليا.
- المكسرات.
ويمكن تلخيص فوائد البروتين في التالي:
- يساعد الجسم على النمو.
- يحافظ على سلامة الجسم.
- يعزز من الصحة العامة للجسم.
2- الكربوهيدرات
هناك توصيات غذائية أمريكية تقول أن النظام الغذائي اليومي يجب أن يتضمن ما بين 45- 65% كربوهيدرات.
فوائد الكربوهيدرات:
- تحمي الجسم من الأمراض.
- تغذي الجهاز العصبي المركزي وتحديداً الدماغ.
- تمد الجسم بالطاقة.
يمكن الحصول على الكربوهيدرات من:
- البقوليات.
- الفواكه والخضروات الغنية بالألياف.
- الفاصوليا.
3- الدهون.
لدى بعض الناس اعتقاد خاطئ بخصوص الدهون، حيث تقوم بعض أنواع الدهون بوظائف مهمة، مثل: امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تساعد في بناء وتكوين الخلايا الجديدة.
وهناك توصيات تقول أن النظام الغذائي يجب أن يتضمن 20 – 30 % من الدهون.
أهمية الدهون:
- تحسين وظائف الدماغ.
- موازنة مستوى السكر في الدماغ.
- تحمي من الإصابة من السرطان والزهايمر والسكري (النوع الثاني) وأمراض القلب.
ومن أهم الدهون الصحية الأوميجا 3 والأوميجا 6 ، ويمكن الحصول عليهم في الأطعمة التالية :
- السمك.
- الحبوب.
- المكسرات.
- الخضروات الزيتية.
4- الفيتامينات
مثل باقي العناصر الغذائية المختلفة، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات ليقوم بعملياته الحيوية المختلفة.
ويوجد 14 نوعاً من الفيتامينات، أهمها A وC وB6 وD، وكل أنواع الفيتامينات مهمة للجسم لذا يجب الحصول على أنواع الفيتامينات المختلفة ليؤدي الجسم وظائفه المختلفة بصورة صحيحة.
5- المعادن
شبيهة بالفيتامينات، لكنّها تساعد في بناء أسنان وعظام قوية وتساعد في العمليات الأيضية في الجسم، مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
فوائد الكالسيوم:
يساعد في تعزيز صحة العظام ونقل الإشارات العصبية، كما يحافظ على ضغط الدم.
فوائد الحديد:
تشكيل الهرمونات، ويقوم بدعم خلايا الدم الحمراء.
فوائد الزنك:
يعالج الجروح ويقوم بتعزيز عمل الجهاز المناعي.
6- الماء
يتكون وزن الجسم من 60% من الماء، كما أن للماء فوائد كثيرة أهمها:
- تخليص الجسم من السموم.
- تحسين عمليات الدماغ.
- تعزيز الصحة النفسية والمزاج.
ويجب مراقبة لون البول لمعرفة إذا كنت تحصل على كمية مناسبة من الماء أم لا، فاللون الأصفر الفاتح يشير إلى حصولك على كمية مناسبة من الماء، والغامق يشير إلى ضرورة شرب المزيد من الماء.
أحدث التعليقات