الأكلات البحرية وفوائدها

لا شك أن المأكولات البحرية هي طعام شهي و محبب وغنية بالمغذيات أيضًا، حيث أنها مصدر للبروتين والفيتامينات، كما أن من المتعارف عليه أن المأكولات البحرية والأسماك هي مصدر طبيعي للفيتامينات التي تؤدي العديد من الوظائف المختلفة، مثل: إنتاج الطاقة، والتمثيل الغذائي، والتركيز، لذلك لابد من التعرف على فوائدها لصحة الجسم.

أفضل المأكولات البحرية

• سمك السلمون

يعد السلمون خيارًا رائعًا لنظامك الغذائي بشكل عام، حيث يحتوي على المواد الغذائية الآتية:

• غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3.
• مصدر كبير للبروتين.
• غني فيتامين ب.
• مصدر جيد للبوتاسيوم.
• محمل بالسيلينيوم.
• غني بمضادات الأكسدة.

يساعد السلمون على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعزز صحة الدماغ وحيوية البشرة، كما يساعد تناول وجبتين في الأسبوع على الأقل من سمك السلمون في تلبية احتياجاتك من المغذيات وتقليل خطر الإصابة بأمراض عديدة.

• سمك القد

هذا السمك الأبيض هو مصدر غني بالفوسفور، وفيتامين ب3، وفيتامين ب 12، كما يحتوي على نسبة من الدهون والبروتين.

• سرطان البحر

يمكن تناوله كطبق رئيسي، حيث يتم تناوله في شطيرة، أو إضافته إلى أطباق أخرى، مثل: المعكرونة، والبطاطا المهروسة، والبيض.

يحتوي سرطان البحر على الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، والتقليل من خطر السمنة وأمراض القلب.

• المحار

يحتوي المحار على الزنك الذي يساعد على النمو السليم للجسم، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز الشفاء من الأمراض، كما يحتوي الكثير من العناصر المفيدة، مثل: أحماض أوميغا 3 الدهنية، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.

يساعد المحار في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، كما يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث أوجدت دراسة أن تناول المحار يمكن أن يزيد من نسبة الكولسترول الجيدة (HDL) في الجسم.

• الأخطبوط

يشتهر الأخطبوط باحتوائه على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية السليمة التي تساهم في التقليل فرصة الإصابة بأي نوع من الأمراض بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما أن الأحماض الدهنية الموجودة في الأخطبوط تعمل على تحسين نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل، وتحسين الوظائف الادراكية مما يجعله من أفضل المأكولات البحرية.

• جراد البحر

هناك العديد من الفوائد الصحية لجراد البحر فهو مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة وقليلة الدهون، كما أنه مصدر جيد للعناصر الاتية: فيتامين ب12، وفيتامين ب3، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم.

• بلح البحر

بلح البحر هو الغذاء الصحي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والأوميغا 3، كما أنه مصدر غني بالسيلينيوم، والحديد، وفيتامين B12، واليود، والمغنيسيوم، والكالسيوم.

• الجمبري

يحتوي 85 غم من الجمبري على غرام واحد من الدهون فقط، بالإضافة إلى ذلك يعد الجمبري مصدر جيد للحديد والكالسيوم.

• حبار البحر

حبار البحر هو مصدر جيد للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية والعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي 85 غم من الحبار على 134 سعرة حرارية وأكثر من 25% من قيمة الصوديوم اليومية، ويفضل تناوله بدون مواد إضافية بسبب احتوائه على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.

• قنفد البحر

كما هو الحال مع العديد من الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية قنفد البحر يعد منخفض السعرات الحرارية ويوفر بعض الفوائد الصحية الأخرى التي قد تجعل من إضافة جيدة لنظامك الغذائي.