ما هي البروتينات
تعد البروتينات من أهم العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان. وهي أنسب المواد الغذائية لبناء العظام والعضلات والشعر والأظافر والجلد، كما أنها مسؤولة عن العديد من الوظائف الداخلية مثل إنتاج الهرمونات والأنزيمات أو تركيب الأجسام المضادة في جهاز المناعة الذي يحمينا ضد العدوى.
تعتبر البروتينات ضرورية لجسم الإنسان والتي لا يستطيع تكوينها (على عكس الكربوهيدرات مثلا)، لذلك يجب الحصول عليها من مصدر خارجي (الغذاء) بشكل منتظم وبكميات كافية لحاجة الجسم.
أعراض نقص البروتين في الجسم
يعتبر البروتين عنصرا مهما ونقصه قد يسبب أمراضا ومشاكل كثيرة منها:
- التعب والارهاق؛
- هشاشة الأظافر وتساقط الشعر؛
- انخفاض وضعف الرؤية؛
- تلاشي الأربطة الصليبية؛
- هشاشة العظام؛
- انخفاض المناعة للأمراض…
و يجب على الإنسان تناول البروتينات يومياً بشكل كافي وفي كل وجبة إذا أمكن ذلك، وانتقاء كمية ونوعية جيدة، فهي مواد غير قابلة للتخزين في الجسم ، فهي لا تخزن في الجسم مثل الكربوهيدرات ، و الدهون
أحدث التعليقات