تم وصف الكركم بأنه غذاء ممتاز لما يحتوي من مكون الكركومين القوي، الذي يحتوي بدوره على مضادات الأكسدة لديها القدرة على الوقاية من العديد من الأمراض ومحاربة المشكلات الصحية. والكركم عبارة عن توابل صفراء وبرتقالية شائع زراعتها في آسيا والشرق الأوسط.
فوائد الكركم المزهلة
1. كركم مضاد طبيعي للالتهابات
يحدث الالتهاب بشكل طبيعي في الجسم، لمحاربة البكتيريا والفيروسات والإصابات، لكن الالتهاب طويل الأمد يعد عامل أساسي في معظم الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، لذلك يجب السيطرة عليها.
كما أظهرت الدراسات آثارًا إيجابية على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء.
2. علاج أمراض العيون
تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم أيضًا من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والمياه الزرقاء
3. القدرة على الوقاية من أمراض القلب
لقد ثبت فأعاليه مادة الكركومين في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. الحماية من خطر الإصابة بالسرطان أو انتشاره:
الكركم له من تأثيرات مضادة للسرطان حيث تشير الأبحاث إلى قوة تأثير الكركم في القضاء على الخلايا السرطانية، والقدرة على مواجهة تأثيرات بعض المواد المسرطنة، مثل بعض الإضافات المستخدمة في الأطعمة المصنعة. يساعد الكركم في علاج الأمراض الجلدية
5. يساعد الكركم في تقليل أعراض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
6. يعد الكركم غذاءً للدماغ
حيث يمكن لمادة الكركومين من عبور الحاجز الدموي الدماغي مما يعمل على الحماية من مرض الزهايمر.
7. مضاد للاكتئاب
في دراسة أجريت على 60 مريضًا، ثبت أن الكركومين كان فعالًا كمضاد للاكتئاب.
8. يساعد الكركم في تخفيف تهيج القولون العصبي وآلام البطن.
9. علاج حب الشباب
إن وضع قناع الكركم على البشرة أو تناول الكركم له آثار سحرية في التخلص من البثور المستعصية، يرجع ذلك إلى خصائص التوابل المضادة للبكتيريا.
يكمن مفتاح الاستفادة من الفوائد الصحية للكركم في كيفية استهلاكه وإضافته للوجبات اليومية، وينصح بطهي الكركم بالزيت، فعندما عندما يرتبط الكركومين بالدهون، مثل الدهون الموجودة في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، فإن الأمعاء تمتصها بسهولة.
أحدث التعليقات