المدونة

القيمة الغذائية للكركم

تم وصف الكركم بأنه غذاء ممتاز لما يحتوي من مكون الكركومين القوي، الذي يحتوي بدوره على مضادات الأكسدة لديها القدرة على الوقاية من العديد من الأمراض ومحاربة المشكلات الصحية.  والكركم عبارة عن توابل صفراء وبرتقالية شائع زراعتها في آسيا والشرق الأوسط. فوائد الكركم المزهلة...

طريقة تحضير معجون الطماطم وفوائده

يُعرف معجون الطماطم بأنه خلاصة عصير الطماطم، وهو من أكثر الأطعمة المستخدمة في الطهي ومرغوبة لدى الكثير من الناس، حيث أنّه يعطي الطعام مذاقًا طيبًا خَاصًّا، مثل المعكرونة، والبيتزا، والفاصولياء البيضاء وغيرها. وعادةً ما تشتري السيدات معجون الطماطم من المحال التجارية،...

فوائد التونة الصحية والجمالية

يعتبر سمك التونة من المصادر الغنية بالعديد من القيم الغذائية بما فيها الدهون الصحية, وهو الخيار الأمثل للرياضيين والباحثين عن الرشاقة وغيرهم ممن يبحثون عن نظام غذائي صحي للتمتع بحياة أفضل, فهو مصدر غني بالفيتامينات والمواد الغذائية المختلفة، مثل فيتامين ب6، وفيتامين...

فوائد سوف تذهلك للذرة المعلبة

يمثل الذرة الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم، وتستخدم الذرة في إنتاج زيت الذرة والنشا ودقيق الذرة, وتدخل في العديد من الصناعات ومجالات إنتاج الطاقة. إن فوائد الذرة المعلبة للصحة عديدة، وهذا يعود على محتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة، وفي هذا المقال سوف نتناول...

تعرف على أهم بدائل الخبز لصحتك

يعد الخبز مصدرًا رئيسًا للسعرات الحرارية، كما ويعد عنصرًا غِذَائِيًّا أَسَاسِيًّا في الأنظمة الغذائية للعديد من الأشخاص، ويشكل الخبز المباع في الأسواق والمصنوع من القمح المكرر مصدر قلق للعديد من الناس خوفًا من زيادة الوزن، حيث يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم،...

مراحل تعليب الأغذية بشكل صحي

تعد عملية تعليب الأغذية من الطرق الهامة جداً لحفظ المواد الغذائية في درجات حرارة عالية, بحيث تُخزن معقمة ومحكمة الغلق  لفترات أطول  للقضاء على المواد الضارة والميكروبات التي تعمل على إفساد الطعام والتسبب في إصابة الإنسان بالكثير من الأمراض, كما أصبحت هناك العديد من...

محتويات الأطعمة المعلبة وسعراتها الحرارية

لا تعتبر جميع الأغذية المعلبة مضرة بالصحة، لكن يوجد بعض الأغذية المعلبة لها قيمة غذائية قريبة من الأطعمة الطازجة، بل بالعكس هناك بعض الأغذية المعلبة قيمتها الغذائية أعلى من الطازجة، وإليك دليلك إلى محتويات الأغذية المعلبة: – بعض الأغذية المعلبة تحتوي على عناصر...

4 عناصر غذائية تساعدك في بناء العضلات

إذا كنت ترغب في بناء عضلات جسمك، فيجب أن تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، واستهلاك الكمية الصحيحة من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الصحية إلى جانب التمارين الرياضية، فاهتمامك بتمرينات القوى ورفع الأثقال وحدها لن تؤدي سوى لإجهاد عضلاتك،...

الفوائد الغذائية لمركب الكولين العضوي

يدخل الكولين في العديد من التفاعلات الكيميائية، وهو مركّب عضوي غذائي يدعم وظائف الجسم الحيوية. وبالرغم أن الكولين ليس فيتامينًا ولا معدنًا، لكنَّه يشبه إلى حدّ كبير فيتامينات (ب)، ويتم إنتاج الجسم للكولين وتكوينه في الكبد. تتعدد وظائف مركب الكولين العضوي للجسم...

أفضل 5 أطعمة تعزز من جهازك المناعي

يعد الجهاز المناعي هو وحدة الدفاع الأولي في الجسم، لذلك فإن الاهتمام به والمحافظة عليه من خلال تناول الأطعمة المختلفة التي تعزز منه أمر في غاية الأهمية لابد من الانتباه له، ولا سيما في وقتنا الحالي ومع انتشار الأمراض والأوبئة المختلفة أصبحت سلامة الجهاز المناعي هى...