يعتبر سمك التونة من المصادر الغنية بالعديد من القيم الغذائية بما فيها الدهون الصحية, وهو الخيار الأمثل للرياضيين والباحثين عن الرشاقة وغيرهم ممن يبحثون عن نظام غذائي صحي للتمتع بحياة أفضل, فهو مصدر غني بالفيتامينات والمواد الغذائية المختلفة، مثل فيتامين ب6، وفيتامين د، وأوميجا 3، كما توفر محتوى عالٍ من البروتين, وسنتناول فيما يلي فوائد التونة الغذائية على الصحة والبشرة والشعر: –
1- صحة القلب
تعد التونة من الأطعمة الغنية بدهون أوميجا 3 الصحية، والتي تساعد على خفض مستوى الدهون الضارة في الدم ومنع ترسبها في الشرايين, فهي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كما أن البوتاسيوم المتوفر في التونة يعد موسعًا للأوعية الدموية، الأمر الذي يعد جيدًا جِدًّا لخفض مستويات ضغط الدم.
2- فقدان الوزن
تعتبر التونة خيار مثالي لفقدان الوزن, بفضل محتواها المنخفض على السعرات الحرارية والدهون، واحتوائها على مواد مغذية كالبروتين، وهو يعزز الشعور بالشبع.
3- صحة العينين
تعتبر أسماك التونة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 خيارًا رائعًا للوقاية من اضطرابات العين, مثل: الضمور وجفاف العين المرتبطين بالتقدم في العمر.
4- تعزيز جهاز المناعة
تحتوي التونة على كمية من فيتامين C والزنك والمنجنيز، وكلها تعتبر مضادات طبيعية للأكسدة، وتعتبر هذه المضادات واحدة من آليات الدفاع عن الجسم ضد الجذور الحرة، المسببة للسرطان والأمراض والفيروسات الأخرى. كما أنها غنية بالسلينيوم المتوفر الذي يعزز جهاز المناعة، فعلبة واحدة من التونة تمنح الجسم 200% من السيلينيوم اللازم له.
5- نضارة البشرة
يحتوي سمك التونة على كمية كبيرة من الكولاجين والكيراتين اللذان يشكلان بنية البشرة ويتكون الشعر بالكامل تقريبًا من بروتين الكيراتين.
بعض الأحماض الأمينية أيضًا هي من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة, ومنها السيلينيوم الموجود في التونة يساعد في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية
6- تعزيز نمو الشعر
يعد سمك التونة من المصادر الغنية بالدهون الصحية، مثل مثل أوميجا 3 الذي يعزز من نمو الشعر ويمنع تساقطه. وتساعد فيتامينات ب في تكوين كريات الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين والمواد المغذية إلى بصيلات الشعر وفروة الرأس، وهي عملية مهمة لنمو الشعر.
وللحصول على فوائد التونة يجب تخزين السمك الطازج بالشكل الصحيح. أما بالنسبة للتونة المعلبة, يمكن تخزينها غير مفتوحة لفترات طويلة، ولكن يجب استهلاكها خلال 3-4 أيام بعد فتح العلبة، ويمكن تخزينها داخل الثلاجة في هذه الفترة.
أحدث التعليقات