تعتبر السكريات من أحد الأغذية التي اشتهرت بكثرة بين الأطفال والكبار في الآونة الأخيرة وتعد محببة لدى الجميع، كما أن هناك من يمتنعون عن تناولها غافلين عن فوائدها، وهناك البعض من يسرفون في تناولها غافلين عن أضرار الإكثار منها لذلك نوضح من خلال مقالتنا هذه، أبرز فوائد وأضرار تناول السكريات.
فوائد السكريات
توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بتناول السكريات المعقدة؛ كالحبوب الكاملة مثل؛ الأرز والشوفان والحبوب لما لها من فوائد، وتتضمن فوائد مثل هذه الأطعمة المفيدة التي تحتوي على السكر، كل من الآتي:
الفيتامينات والمعادن: تحتوي السكريات المعقدة على بعض أنواع الفيتامينات والمعادن المهمة؛ كفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد، ويشار إلى أنّ الأطفال في سن المدرسة ينبغي أن يأكلوا يَوْمِيًّا هذا النوع من الكربوهيدرات، بما يعادل أونصة من الخبز أو نصف كوب من الأرز المطبوخ. الألياف:
توجد الألياف بكميات كبيرة في السكريات المعقدة التي لها دور في الإحساس بالشبع، وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة. الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي: عند تناول السّكر، خاصةً عند دمجه مع السّوائل، فإنّ ذلك يساعد في نقل الطعام خلال الجهاز الهضمي لمنع الإصابة بالإمساك، وقد تحمي من الإصابة بسرطان المعدة.
أضرار السكريات
زيادة خطر الإصابة بالسرطان: عندما يتناول الإنسان الأغذية الغنية بالسكريات كثيرًا، فإنّ ذلك يؤدي إلى الإصابة بالسمنة التي تعد عاملًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان؛ كسرطان بطانة الرحم.
زياد خطر الإصابة بأمراض القلب: تعدّ أمراض القلب السبب الأساسي للوفيات في العالم، ويمكن أن يزيد تناول السكر بكميات كبيرة من خطر الإصابة بها، وذلك لأنّ تناول السكر يزيد من مستويات الدهون الثلاثية، ويرفع مستويات ضغط الدم، كما أنّه يزيد من الإصابة بتصلب الشرايين وانسدادها.
زيادة الوزن: تحتوي المشروبات الغازية والشاي الحلو والعصائر على كميات كبيرة من السكريات؛ كالفركتوز الذي يزيد من الإحساس بالجوع وبالتالي تناول كميات كبيرة من الطعام، ممّا يُؤدي إلى زيادة مقاومة هرمون اللبتين الذي ينظم الجوع والمسؤول عن الشعور بالشبع، وذلك يحثّ الجسم على تناول كميات أكبر من السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن، وغالبًا ما تتركز هذه الزيادة في منطقة البطن.
أحدث التعليقات