تعد الذرة من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم بأشكالها المختلفة، حيث تحتوي على الكربوهيدرات، البروتينات، والسعرات الحرارية، بالإضافة إلي زهد ثمنها وسهولة زراعتها الذي جعلها متوفرة في العديد من الدول المختلفة ومصدر غذائي متوفر لدى كل الفئات. تتعدد فوائد الذرة.
أبرز فوائد الذرة
هناك العديد من الفوائد للذرة، ولا سيما الذرة المسلوقة، وهذا جانب من بعض فوائدها:
تحتوي على الكربوهيدرات، البروتينات، والسعرات الحرارية.
تحتوي على العديد من العناصر المضادة للأكسدة والتي تدعى الكاروتينويدات، تعمل المواد المضادة للأكسدة في محاربة الأمراض المختلفة وعوامل الأكسدة التي تسبب الضرر والأمراض لجسم الإنسان.
تحتوي على الألياف الغذائية بكميات بسيطة عند مقارنتها بغيرها من الحبوب، إذ يحتوي نصف كوب من الذرة المسلوقة على 2. 1 غرام من الألياف.
كما تعد الألياف الغذائية مفيدة جِدًّا إذ تساعد الألياف على عملية الهضم وتقلل من الإمساك، كما تساعد الألياف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، الأمراض المعدية، وأمراض الجهاز التنفسي.
خالية من الجلوتين، على الرغم من أن الذرة تعد من الحبوب إلا أنها خالية من الجلوتين وتناسب الأشخاص ممن يعانون من حساسية الجلوتين.
تعد الذرة غنية بالبروتينات بشكل يفوق الخضروات الأخرى، لذلك فإن الذرة تعد أحد أنواع الطعام المفيدة للأشخاص النباتيين.
أحدث التعليقات