إن الفيتامينات هي تلك العناصر الأساسية التي من المستحيل أن يتم الاستغناء عنها لدى أي فرد على مدار اليوم، ولذلك فيتم الحصول على الفيتامينات من مختلف الأطعمة، فتلك الفيتامينات ما هي إلا مركبات عضوية يحتاج الجسم إليها ولكن من خلال كميات قليلة، حيث أن الإنسان لا يستطيع أن يقوم بإنتاجها أو العمل على توفيرها بالكميات الكبيرة.
أنواع الفيتامينات:
أولا فيتامين أ:
هو الفيتامين الأساسي الذي له دور في عملية تطور ونمو الجسم الإنساني، كما أنه من الفيتامينات الهامة في النظر والرؤية، بالإضافة إلى أنه يرتبط بشكل كبير بعمليات التكاثر والمناعة، وله أيضا دور في عملية كمضاد للأكسدة، كما له تأثير كبير على التعبير الجيني والنمط الظاهري، والسبب في هذا الأمر هو أنه يعمل في جسم الإنسان كالهرمون، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من خلال مختلف المصادر الغذائية.
ثانيا فيتامين ه:
أما فيتامين هـ فهو واحد من أنواع مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف، بالإضافة إلى أنه واحد من أنواع الفيتامينات التي من الممكن أن تذوب في الدهون، وبالتالي فمن السهل أن يقوم الجسم بتخزينها، كما أن هذا النوع من الفيتامينات من السهل الحصول عليه ، حيث يتواجد في مختلف المصادر الغذائية، ففيتامين هـ يتواجد في بذور دوار الشمس، ويتواجد في البندق بالإضافة إلى اللوز والفول السوداني، كما يتواجد في السبانخ والبروكلي ومختلف أنواع الفاكهة كالكيوي والمانجو.
ثالثا فيتامين د:
وهو الفيتامين الوحيد الذي ربما يستطيع الجسم أن يقوم بإنتاجه، حيث يتواجد هذا الفيتامين في جسم الإنسان بعدما يتم التعرض إلى الأشعة الشمسية، وبالتالي فيطلق عليه اسم فيتامين الأشعة الشمسية، وهذا النوع من الفيتامينات تسمى أيضا الفيتامين الأساسي لجسم الإنسان، وذلك حيث يحتاج الإنسان إليه في عملية بناء العظام وبناء الأسنان، كما أنه من الأفضل أن يتم تعرض الإنسان مرة أو مرتين كل أسبوع لمدة ربع ساعة في الشمس، وذلك حتى يتم إفراز الجسم لهذا الفيتامين.
رابعا فيتامين ك:
وهو الفيتامين الأساسي للذوبان في الدهون، كما أنه من الفيتامينات الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان حتى يتم إنتاج البروتين، فله علاقة كبيرة بتجديد العظام، وبالتالي فله فوائد مختلفة ونقصه في الجسم يسبب مختلف الأمراض، وبالتالي فالحفاظ على منسوبه في الجسم يساهم في تعزيز صحة العظام من خلال تحسين كثافتها والوقاية من الكسور.
أحدث التعليقات