أنواع السكريات الأحادية

تعد السكريات الأحادية غاية في الأهمية ولها فوائد عدة للجسم، حيث تشكل الكربوهيدرات كما أنها الجزء الأولي لإنتاج الطاقة في الجسم. تتنوع السكريات الأحادية ولكل نوع منها خصائص ومصادر يتم أخذه منها، لذلك سنتعرف في تلك المقالة عن أنواع السكريات الأحادية مع دور كل نوع في إكساب الجسم الطاقة اللازمة له.

أنواع السكريات الأحادية

هناك مجموعة من السكريات الأحادية موجودة في العديد من المصادر الغذائية نذكر أهمها في ما يأتي:

1. الجلوكو

يعد الجلوكوز أهم أنواع السكريات الأحادية الموجودة في الجسم وهو المصدر الرئيس للطاقة المستهلكة في جسم الإنسان. كما يوجد الجلوكوز الذي يستخدمه الإنسان في الفواكه والخضراوات والعسل.

2. الفركتوز

 

يعد أحد السكريات الأحادية المهمة ويعرف أيضًا بسكر الفاكهة حيث يوجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضراوات. كما يمكن لجسم الإنسان امتصاص جزء محدود فقط من الفركتوز حيث يمكن امتصاص ما بين 25 – 50 غرام لكل حصة من الفواكه كما أنه لا يتطلب الفركتوز أنزيم خاص لامتصاصه من الأمعاء ويمكن أن يدخل إلى خلايا جسم الإنسان بدون مساعدة الإنسولين.

3. الجلاكتوز

 

هو أحد أنواع السكريات الأحادية والمسمى أيضًا بسكر المخ ويعد أقل حلاوة من الجلوكوز وله مؤشر جلايسيمي منخفض في الدم. يوجد سكر الجلاكتوز بشكل طبيعي في مجموعة من المصادر الغذائية كما يمكن إنتاجه في جسم الإنسان من خلال الأم المرضع خلال الرضاعة حيث يتم تحويل الجلوكوز إلى جلاكتوز في الغدد الثديية خلال تكوين الحليب.