العناصر الغذائية الغنيَّة بالحديد
الحديد الغذائي له شكلان رئيسيان: الأول يُسمَّى: حديد الهيم (Heme Iron)، والآخر يُسمى: حديد غير الهيم (Nonheme Iron). حديد الهيم (Heme Iron) هو الحديد الموجود في مركبات الهيموجلوبين، والمتوفرة أساسًا بالمصادر الغذائية الحيوانية؛ بنوعيها البريّ والبحريّ. حديد غير الهيم...
أهمية الحديد في عملية التمثيل الغذائي وأسباب نقصه في الجسم
الحديد مادة ضرورية لجسم الإنسان، حيث يدخل الحديد في إنتاج الهيموجلوبين – وهو صِباغ يخزّن الأوكسجين في العضلات لاستعماله عند بذل مجهود. كما يشكل الحديد عنصرا مهما في عدد كبير من الإنزيمات، ويساعد الخلايا في امتصاص الأكسجين وتحويل السكر في الدم إلى طاقة. تشخيص فقر الدم...
فوائد الخبز الأسمر لصحتك
للخبز الأسمر فوائد عديدة وذلك لأنه يصنع من نوع معين من الكربوهيدرات المفيدة. وكما نعلم جميعاً أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الإنسان، فبعد هضم الكربوهيدرات يتم تحليلها وتحويلها إلى طاقة تتوزع لأجزاء الجسم، لذلك يعد الخبز الأسمر مادة غذائية مهمة لجسم...
أحدث التعليقات